Receita de Polenta com Abóbora

Quer aprender a fazer uma deliciosa polenta com abóbora. Aqui vamos ver juntos os ingredientes e o passo a passo do modo de preparo dessa receita.

Polenta com Abóbora

Essa receita vai render 6 deliciosas porções. Então, vamos lá!

Ingredientes:

Ingredientes

• 1 xícara das de chá de fubá;
• 4 colheres das de sopa de óleo de soja, milho ou girassol de sua preferência;
• 3 cubos de caldo de bacon de sua preferência;
• 1 cebola média picadinha;
• 2 dentes de alho amassados;
• 1 kg de abóbora cozida e batida no liquidificador;
• 1 xícara das de chá de queijo branco fresco tipo minas cortado em cubinhos;
• 3 colheres das de sopa de queijo parmesão ralado;

Modo de Preparo:

• Misture numa panela de pressão o fubá, 1 colher das de sopa de óleo, 2 cubos de caldo de bacon e adicione 1 litro de água;
• Leve ao fogo mexendo sempre até que comece a engrossar; depois disso tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 25 minutos e reserve;
• Em uma panela grande, doure a cebola e o alho no óleo restante, junte a abóbora e o caldo de bacon em cubo restante, refogue bem e cozinhe por pelo menos 10 minutos. 
• Forre um refratário retangular médio com metade da polenta e cubra com o creme de abóbora preparado e metade do queijo;
• Cubra com a polenta restante. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno quente por 5 minutos para gratinar. Sirva quente.